茶文化之茶与其他文学艺术
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网络 作者:佚名 | 时间:2010-05-19 | 关注人次[] | 字体设置:
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第七节茶与其他文学艺术
茶与文学艺术的关系非常密切,除了前面提到的,还有很多。
一、茶事传说
中国产茶历史悠久,茶品众多,因而有关茶的传说也很多。茶事传说不但题材广泛,而且内容丰富,大多具有地方特色和乡土气息。
流传广、影响深的茶事传说有时[P农尝茶》、《陆羽煎茶》、《救命壶》、《盐、茶生死不离》、《十八棵御茶》、《马换〈茶经?)、《大红袍》、《君山银针》、《庐山云雾茶》、《松罗茶》、《碧!峰、春》、《白牡丹》、《凤凰单揪》、《轶观音》、《蒙顶茶》等。
应该说,茶事传说的产生与流传,同茶及茶文化在各个历史时期的发展紧紧关联。像讲述茶人典故、逸事趣闻的,如唐之陆羽、自乐天与韬光禅师(包括唐之前的神农尝百草、"水)"["、"酷奴"之类),如l宋之苏东坡与辩才法师,明之陈眉公,清之郑板桥,往往附衍于笔记小说或诗文序跋,历代都有;这同反映在茶法严厉、茶政苛毒下的茶民疾苦的故事一样,也是历代都有。讲述最多的,是名茶来历、品饮风俗等,主要还是集中于团饼茶之后散茶兴盛的明、清时期。其他如水品鉴别、壶艺鉴赏等,前者集于唐、宋,后者集于明、清。
二、茶事谚语
茶事谚语其实就是茶事俗语,其内容涉及茶的栽种、采制、贮存、品饮等各个方面。
1.茶树种植
"千杉万松,一生不空;千茶万桐,-世不穷。"说种茶和种杉与种松、种桐一样,都可致富。"桑栽厚土扎根牢,茶种酸土呵呵笑。"说的是种桑要土层厚,种茶要选择酸性土。"向阳好种茶,背阳好插杉。"说是茶树要种在阳坡,杉树要植在阴坡。
2.茶树栽培
"七挖金,八挖银,九冬十月了人情。"说的是在长江中下前争一带,茶树深耕以农历七月份为最好,其次是八月,九月、十月没有什么效果,只是了却人情。"若要茶树好,铺草不可少。"说的是茶园铺草,可以起到抗旱、抑草、作肥的作用。"春山挖破皮,伏山挖见底。"说的是春季以洗耕"破皮"为宜,伏天则要深耕"挖见底"。"拱拱虫拱一拱,茶人耍喝西北风。"说的是拱拱虫(茶尺蟆)对茶树生长危害很大,会影响茶农生活。"熟地加生泥,赛如吃高丽。"说的是茶园加"客土"c生泥),比人吃高丽参还要补。"基肥足,春茶绿。"说的是深秋施基肥,最有利于春茶的生产。
3.茶树采摘
"笋者上,牙者次。"说的是粗壮的茶芽要比瘦小如牙的茶芽品质好。"早采三天是个宝,迟采三天是根草。"说的是采茶必须及时,迟采会严重影响茶的品质。"摘秋茶,犯天骂。"说的是茶树虽是常绿植物,采了春、夏茶后,秋茶就要留养了。
4.茶叶制造
"嫩叶老杀,老叶嫩杀。"说的是嫩叶含水量多,酶的活性强,在茶叶制造过程中的杀青要"老杀",要多除去水分,反之要"嫩杀"。"小锅脚,对锅腰,大锅帽。"说的是制造珠茶时,炒小锅是使细小的茶做圆,炒对锅是使不大不小的"腰档茶"做圆,炒大锅是使大的"面张茶"做圆。
5.茶叶贮存
"茶是草,籍是宝。"说的是若对密封保存茶的作用。"贮存好,元价宝。"说的是茶的保管,这对保持茶的品质具有重要的作用。
6.茶叶晶饮
"春茶苦,夏茶涩。要好吃,秋白露。"说春茶、夏茶和秋茶,其品质是不一样的。
三、茶事谜语
它以茶事为题材,用隐喻、形似、暗示,或说出某一特征的方法,让人猜测为何事、何物,又称茶事隐语。茶谜的种类很多,下面以谜底为例。
1.谜底猜物
"生在山中,一色相同。泡在水中,有绿有红。川坐在青山叶儿蓬,死在湖中水变色。人家请客先用我,我又不在酒席中。"谜底指的都是茶。
2.谜底猜词语
"言对青山青又青,二人土上说原因。三人牵牛牛无角,草木之中有一人。"谜底为请坐奉茶。"一人能挑二方土,三口之家乐融融;夕阳下时寻一口,此人还在草木中。"谜底为佳品名茶。
3.谜底猜器具
"人间草木知多少"。谜底为茶几。"一只无脚鸡,立着永不啼。喝水不吃米,客来把头低。"谜底为茶壶。
4.谜底猜树种
"娘在江南黄土,出世清明前后。吃过多少苦头,还要陪客进口。"
谜底为茶树。
5.谜底猜物名的茶谜
"山中元老虎,猴子称大王。"谜底为太平猴魁(茶) 0"全民种树种草。"谜底为宜兴绿(茶)。 文章转载请注明来源于:淘信网http://www.taoxin8.com
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